우리 식탁의 변화: 영양소 섭취 패턴 변화와 건강
변화하는 한국인의 식생활: 어떻게 바뀌었을까요? 한국인의 영양소 섭취 패턴은 과거와 비교하여 괄목할 만한 변화를 보이고 있습니다. 과거 곡물 위주의 식사에서 벗어나 육류, 유제품, 가공식품 섭취가 증가하는 추세입니다. 이러한 변화는 경제 성장, 생활 방식 변화, 식품 가공 기술 발전 등 다양한 요인이 복합적으로 작용한 결과입니다. 특히 젊은 세대일수록 서구화된 식습관의 영향을 크게 받아 탄수화물 섭취는 줄고,…